Eskişehirli Hayriye Kuşçu, okulda çok başarılı bir öğrenci değildi. Çünkü annesinin okuma yazması olmadığı gibi ona derslerinde yardım edecek kimse de yoktu. Ancak ilkokul öğretmeni küçük kıza sürekli, “Sen ileride çok başarılı bir iş kadını olacaksın” diyordu. Hayriye, o ışığı küçükken gözlerinde gören öğretmenini yanıltmadı. Meksika’dan Türkiye’ye getirip ektiği mor patatesle başarısını 4 yılda 20’ye katladı.
"Doktorlara sordu, 3 kilo getirip Türkiye’de ekti! ‘Kral yiyeceği’ 4 yılda 20’ye katladı"Etiket: Mor Patates
İngiltere’de Cambridge Üniversitesi’nde ‘besin intolerans’ eğitimi alan profesyonel çiftçi Hayriye Kuşçu, memleketi Eskişehir’de yetiştirmeye başladığı mor patates ekimini Anadolu topraklarında yaygınlaştırmaya çalışıyor. Amasya’ya gelip giydiği şalvarla traktörün direksiyonuna geçen evli ve 2 çocuk annesi Kuşçu, İnka kral ile kraliçelerinin yiyeceği olduğunu belirttiği şifa deposu mor patateslerden ekti.
"Cambridge mezunu kadın çiftçi, mor patatesi Anadolu’da yaygınlaştırmaya çalışıyor"