Türkiye’nin çeşitli orman köylerinde doğadan toplanan ürünler, hem bölge halkına ek gelir oluyor hem de bölgenin ekonomisini canlandırıyor. Samsun’daki orman varlığı 2002 yılında 369 bin 517 hektar iken yüzde 5,4 artarak, 2021 yılında 389 bin 478 hektara yükseldi. 2021 yılında Samsun il sınırları içerisinde bulunan Bafra, Vezirköprü ve Samsun fidanlıklarında 2 milyon 415 bin 900 fidan üretildi. Amasya Orman Bölge Müdürlüğü, ayrıca Samsun’da defne türünün üretimi konusunda yeni bir çalışma dönemine gireceğini açıkladı. Amasya Orman Bölge Müdürlüğü’nün Samsun ormanlarında defne, kestane, kocayemiş, taflan, sandal, tavşan memesi, menengiç, mavi yemiş, sumak, ahlat, kuşburnu, kızılcık, yemişen, üvez, yabani erik, böğürtlen, ada çayı, dağ nanesi, kekik, kantaron, sıklamen, salep, alıç, yabani elma türleri doğal yayılış gösteriyor. Samsun’da 25 bin dekar defne ormanı mevcut olup, yıllık yaklaşık 1.500 ton üretim yapılıyor ve köylüye 16 milyon 500 bin lira gelir sağlanıyor. 2021 yılı içerisinde bölge müdürlüğünün yürürlüğe giren Samsun planlarında; defne türü için ayrı bir işletme sınıfı açılarak defne türü için üretim ve bakım açısından daha olumlu bir çalışma dönemine geçildiği belirtildi. Ayrıca Samsun’da 40 bin dekar kestane ormanı mevcut olup, yaklaşık 400 ton üretim yapılıyor ve köylüye 2 milyon 400 bin lira gelir sağlanıyor. Orman Köylülerinin Kalkındırılması ve Destekleme Projesi kapsamında 1 milyon 971 bin 502 lira ödenekli süt sığırcılığı projesinin yüzde 69’u tamamlandı. 451 bin lira ödenekli Süt Koyunculuğu Projesi’nin yüzde 36’sı tamamlandı. ORKÖY faaliyetleri kapsamında toplam 5 milyon 317 bin 452 liralık ödeneğin yüzde 75’i gerçekleşti. 2021 yılında süt sığırcılığı, süt koyunculuğu, üretim geliştirme ve arıcılık olmak üzere 105 aileye toplamda 5 milyon 317 bin 452 liralık kredi desteği verilecek.