Sağlık açısından birçok faydayı barındıran palamut, yapım aşaması nedeniyle zahmetli olabilir. Ancak sayısız faydası düşünüldüğünde uzmanların tüketimini önerdiği yiyeceklerden biri. Besin değerlerini kaybetmeden, lezzetli ve ağızda dağılan palamut pişirebilmek için balıkçı tüyosunu takip edin.
İlk olarak palamut balığını taze ve temiz bir şekilde satın almalısınız. Balığı temizledikten sonra tuzlayarak bir süre bekletin. Böylece eti daha lezzetli olmaya başlayacaktır. Palamut balığını pişirmeden önce üzerine limon sıkarak marine ederseniz daha hafif bir tat almasını sağlarsınız.
Palamutu ızgarada veya fırında pişirebilirsiniz. Izgarada pişirmek istiyorsanız balığı önceden marine ettiğiniz limon suyu ile birlikte fırına koyun. Fırında pişirmek istiyorsanız yağlı kağıt veya folyoyla sararak tepsiye yerleştirebilirsiniz.
Palamut yemeğini zenginleştirmek için fırın tepsisine domates, biber ve limon ekleyebilirsiniz. Lezzetleri birbirine karışarak daha nefis bir hale gelecektir. Dikkat etmeniz gereken en önemli püf nokta balığın kurumamasıdır.
Balığın kurumamasına özenle dikkat ederek kontrol etmelisiniz. Balığı pişirdikten sonra taze yeşillikler ve limon dilimleriyle servis edebilirsiniz. Limon, balık için vazgeçilmez takviyelerden biridir. Palamut balığı ise vücut için gerekli olan temel maddeleri içerisinde barındırır.
Palamutta bulunan omega-3 yağ asitleri beyin fonksiyonlarını destekler ve konsantrasyonu artırır. Çocukların zeka gelişimine katkıda bulunduğu da söylenir. Özellikle A vitamini içeriği, görüş sağlığını destekler ve göz hastalıklarının önlenmesine yardımcı olabilir.
Yüksek protein içeriği ve D vitamini sayesinde kas ve kemik sağlığını destekleyen palamut, aynı zamanda kan basıncını düşürmeye ve kötü kolesterolü azaltmaya yardımcı olur. Hastalıklara karşı direncinizin artması için düzenli olarak palamut tüketebilirsiniz.
Enerji kaynağı olarak bilinen besinin içerdiği protein ve sağlıklı yağ miktarı yorgunluğu gidererek vücuda enerji sağlar. Palamut balığı, tüm bu faydaları sayesinde sağlıklı bir beslenme için öncelikli olarak tercih edilir.