Adana’da ezber bozuldu..
Dede ve baba mesleği olan tatlıcılığı 20 yıldır severek sürdüren tatlıcı Ali Büyükdaş, 3 yıldır üzerinde çalıştığı kıymalı baklavayı tamamladı.
Adanalıların çok sevdiği et ile tatlıyı buluşturduğunu belirten Büyükdaş, dünyada ilk olduğuna dikkat çektiği kıymalı baklavanın patentini almak için de başvuruda bulundu.
Yeni baklava çeşidine ilginin yoğun olduğunu kaydeden Büyükdaş, kıymalı baklavanın kilosunu ise 600 TL’den satışa sundu.
“ETİ HEP ACIYLA YİYORUZ, BU SEFER TATLIYLA YİYELİM DEDİK”
20 yıldır tatlı sektöründe bulunduğunu ve yıllardır yeni lezzetin üzerinde çalıştığını Ali Büyükdaş, şunları söyledi:
Kıymalı baklava yaptım, dünyada bir ilke imza attım. Et ile tatlıyı buluşturdum. Hep acı mı yiyeceğiz eti? Adana halkı eti çok seviyor. Aynı zamanda Adana etin kenti. Biz de Türk mutfağına yeni bir tatlı, yeni bir ürün çıkardık. Patent başvurusunu da yaptık.
“GÜNDE 4 TEPSİ SATIYORUM”
Adana mutfağına sunduğu yeni lezzete talebin çok fazla olduğunu belirten Büyükdaş, şeklinde konuştu.
“ENFES BİR ŞEY”
Parkta vatandaşlara kıymalı baklava ikramında bulunan Ali Büyükdaş, ilk olarak baklavanın içinde ne olduğundan bahsetmedi.
Baklavayı deneyen ve hemen ardından kıymalı olduğunu öğrenen vatandaşlar ise Adana’nın yeni lezzetine tam not verdi.
Hayatında ilk defa etli bir tatlı yediğini belirten Hasret Cömertbay, “İlk defa kıymadan tatlı yiyorum. Yutkunduktan sonra tadını alıyorsunuz ama çok kaliteli, enfes bir şey. Şok oldum, Adana’da bu da oldu yani. Diyet yapmasam 5 tane daha yerdim” diye konuştu.
Kıymalı baklavanın yediği en güzel tatlılardan biri olduğunu söyleyen Mertcan Demirtaş, “Adana’da yediğim en güzel tatlılardan biri. Adanalı olarak eti çok seviyorum. Yedikçe yiyesim geliyor, böyle bir şey yok, mükemmel bir şey. İlk yediğimde cevizli zannettim ama kıymalıymış. Şaşırdım” dedi.
“DENENMESİ GEREKEN BİR TAT”
Yeni lezzeti ilginç bulduğuna dikkat çeken Mehmet Çalışkan da, “İçinde ne olduğunu anlamadık ama şu an için gerçekten harika, güzel bir tat. Denenmesi gereken bir tat. Adana’nın eksiği buydu, tamamlamış oldu ustamız. Adana’mızın büyük bir eksikliğini tamamlamış oldu” şeklinde konuştu.
Etin ilk kez tatlı ile buluşmasına şahit olduğunu kaydeden Mehmet Yılmaz ise “Daha önce hiç duymadım, yemedim de. Ama bu çok tatlı, çok da güzel. Yapımı da çok güzel. Çok lezzetli bir şey, harika yapmışlar” ifadelerini kullandı.
Haber Kaynağı: İhlas Haber Ajansı (İHA)