Yumurta kokusu, kimi insanlar için çok rahatsız edici bir koku olabilir. Özellikle tatlılar için kullanılan yumurtaların kokusu çok daha ağır bir şekilde ortaya çıkabilir. Ancak bu durumun bir sebebi var.
Tatlılara eklenen yumurtaların kokmasındaki en temel sebep bayat olmalarıdır. Yumurtalar bayatlaşmaya başladıkça renk değişimi yaşanır ve kötü bir koku yaymaya başlar. Bu nedenle kullanacağınız yumurtanın kalitesine dikkat etmelisiniz.
Tatlıdaki yumurtaların kokmasının bir diğer nedeni ise pişirme teknikleri olabilir. Hatalı pişirilen yumurta, kokmaya başlayacaktır. Tarifte verilen adımları doğru takip etmediğinizde bu tür problemlerle karşılaşabilirsiniz.
Yumurtanın içerisinde bulunan sülfür, ısıya maruz kaldıkça reaksiyon oluşturarak normalden daha fazla koku yaymasına neden olabilir. Tatlı hazırlarken eklediğiniz yumurtaya uygun bir ısı kullanmak gerekir. Doğru ısıda değilse koku oluşumu kaçınılmaz olacaktır.
Bazı tariflerde yumurtanın kullanım şekli açıkça anlatılır. Yumurtanın oda sıcaklığında olması gerektiği söyleniyorsa, tarife başlamadan önce kurallara uygun hale getirmelisiniz. Pişirme süresine de dikkat edilmelidir. Tatlı hazırlarken yumurtanın beyaz ve sarı kısımlarını ayrı ayrı kullanmayı deneyin. Birbirlerine karışmadığından emin olun.
Geçtiğimiz günlerde sosyal medyada paylaşılan yumurta içerikli tatlı tarifi birçok kişinin dikkatini çekti. İçerisinde yalnızca yumurta, kakao, süt ve vanilin olan pratik tatlı deneyenlerin beğenisini kazandı. Üstelik içerisindeki 4 yumurta, hiç kokmuyor.
Genellikle hazırlanan yumurtalı tatlıların içerisindeki yoğunluk, kokmasına yol açabilir. Ancak viral olan bu tarif 4 yumurta içermesine rağmen hiç kokmuyor. Hazırlanan pratik tarifin içeriğindeki protein zenginliği, sağlıklı bir atıştırmalık isteyenler için ideal.
4 yumurtalı, kokusuz tatlıyı deneyen birçok kullanıcı tadını pudinge çok benzetti. Bu kadar yumurta içermesine rağmen kokusuz olmasının nedeni tatlının herhangi bir pişirme işleminden geçmemesidir. Ancak kullanılan yumurtalar da bu noktada büyük önem taşır.